Новини
Бариста нового покоління
Разом із розвитком технологій у кавовій індустрії змінюється також і роль бариста. Global Coffee Report поспілкувався з трьома амбасадорами Eversys і World Barista Championship щодо їхніх прогнозів з приводу майбутнього цієї професії.
Холодна кава — не просто тренд
Додавши холодні еспресо-напої до меню або урізноманітнивши вже існуючі, ви привабите нових клієнтів та збільшите продажі. Однак це вимагає іншого робочого процесу, тому важливо стратегічно підходити до цього - обрати правильне обладнання та інтегрувати холодні напої в систему.
Еволюція кави третьої хвилі: змінений ландшафт
Третя хвиля кави розпочалась, як нішевий рух, ініційований пристрасними любителями кави — молодими людьми, що протистояли великим брендам, типізованим мережам і дешевим комерційним сортам кавових зерен. Для багатьох кава третьої хвилі означала вищу якість, світлішу обсмажку, менші напої та сталі цінності, які подавали бариста з татуюваннями.
Latte Art Village 2025 – Національний Чемпіонат з лате-арт та джезви
Liberica International на Latte Art Village 2025 - Національному чемпіонаті з лате-арт та джезви. Постійний партнер по водопідготовці - від Pentair (USA), чистячим засобам - Urnex (USA), а також інноваційному обладнанню для приготування колд-брю за 45 хвилин - Hardtank (Poland).
Гостинність закладу: більше, ніж просто кава — серце сучасного сервісу
У сучасному закладі цінність для клієнтів часто набагато ширша за вартість чи якість кави. Успіх залежить не тільки від майстерності приготування напою, але й від того, як створюється атмосфера, де кожен гість відчуває себе важливим. Від розташування та освітлення до швидкості обслуговування та зручності — усі ці фактори відіграють важливу роль. Проте справжньою цінністю є турбота, увага та гостинність команди, які визначають душу закладу.
Правильний догляд за кавовим обладнанням: ключ до його ефективної роботи та довговічності
Регулярне очищення кавового обладнання — це запорука його безперебійної роботи і тривалої експлуатації. Якщо у вас суперавтоматична кавомашина або постова кавоварка, незалежно від того, чи використовуєте ви її в офісі, кав'ярні, ресторані чи вдома, догляд є важливою складовою підтримки технічного стану і продовження терміну служби вашого обладнання. Водночас правильне очищення впливає на смак кави та її консистенцію, що робить цей процес ще більш важливим.
Обладнання Hardtank: інновація у приготуванні кави методом холодного заварювання
Сучасний ринок кави вимагає швидкості і якості. Приготування cold brew стає все більш популярним завдяки своїм унікальним смаковим характеристикам. Однак цей процес зазвичай займає від 12 до 24 годин і може бути викликом для бариста, особливо в умовах великої кількості замовлень. Тут на допомогу приходить Hardtank — інноваційне обладнання, яке забезпечує швидке приготування кави, повністю відповідаючи міжнародним санітарним вимогам.
Вплив автоматизації на якість обслуговування клієнтів
У світі спешелті кави, який наразі переживає стрімкий розвиток, виникли дебати з приводу автоматизації і її впливу на обслуговування споживачів та їх сприйняття сучасних інновацій. Наскільки це необхідно та ефективно? Чи ризикує заклад вбити “дух” бариста, віддавши перевагу суперавтомату, а не звичайній постовій кавомашині? Можливо, це навпаки покращить сервіс та розвантажить кавових гуру?
Liberica International та One Love Coffee на Petroleum&LPG Ukraine 2024
Інноваційні суперавтоматичні кавомашини Eversys та One Love Coffee демонстрували сучасне кавове рішення на професійному форумі, що обʼєднав ключових представників українського ринку нафтопродуктів.
Liberica International на Фестивалі SCA Ukraine – СoffeeBookVintage 2024
Eversys - офіційна кавомашина Національного Чемпіонату SCA з LATTE ART. Pentair - офіційна водопідготовка Національних Чемпіонатів SCA та кавового Фестивалю СoffeeBookVintage, Urnex - офіційний чистящий засіб Національних Чемпіонатів SCA. І Liberica International - офіційний дистрибʼютор Eversys, Pentair, Urnex та Hardtank, та постійний партнер SCA Ukraine.
