Shootmaster

Shootmaster

Super traditional + milk frothing & master at work

Shotmaster ms-pro/ST — перша машина, яка може виробляти 8 напоїв одночасно. Її продуктивність — до 700 еспресо на годину, 350 капучіно та 170 гарячої води, ідеально підходить для закладів із великим об’ємом споживання, де найбільше значення мають порції еспресо з неперевершеним відчуттям у чашці. Чай і безперервна пара можуть вироблятися одночасно. Shotmaster ms-pro/ST є вершиною продуктивності. Ця машина має два вбудованих молочних модуля, дві парові трубки з Everfoam, а також дві опції для приготування молочної піни — 1,5-step.

Контроль за якістю кожної чашки

Eversys автоматизувала роботу бариста, а саме – при старті роботи кавомолки налаштовуються автоматично, і регулярно підлаштовується ступінь помелу протягом дня. Що це означає? Кава, як продукт, є живим, а це означає, що вона може бути різною. Крім того, на її органолептику сильно впливають погодні умови, протяги, повітря. Тобто, якщо ми використовуємо статичну міру помелу (як це роблять всі інші автомати), то час екстракції (протоки) завжди буде різним, а отже і смак у вас буде різним. Eversys завжди контролює два параметри: вагу (грамаж) закладки і час екстракції. І якщо один із параметрів має похибку, то кавомолка автоматично змінює ступінь помелу (дрібніше або крупніше). Зазвичай професійний бариста це робить 6-7 разів на день, при потоці 100-150 чашок.