Enigma Classic

Enigma Super Traditional 

Super Traditional + Perfect Milk Quality

Enigma Classic – кавова машина високої продуктивності з двома кавовими групами та двома молочними системами, призначена для одночасного приготування 4 напоїв і 350 еспресо/капучіно на годину. Здатна працювати з 4 видами молока одночасно без переміщення молочних трубок. Одночасно з приготуванням еспрессо, система 1,5 кроки автоматично наліває вспінене молоко потрібної текстури та об’єму, або бариста може взбити молоко вручну автосимером. Також доступна функція один крок – одночасне приготування молочної піни та еспрессо одразу в чашку. Чай і безперервна пара можуть вироблятися одночасно.

Контроль за якістю кожної чашки

Eversys автоматизувала роботу бариста, а саме – при старті роботи кавомолки налаштовуються автоматично, і регулярно підлаштовується ступінь помелу протягом дня. Що це означає? Кава як продукт – живий, а це означає – різний, крім того, на її органолептику сильно впливають погодні умови, протяги, повітря. Тобто, якщо ми використовуємо статичну міру помелу (як це роблять всі інші автомати), то час екстракції (протоки) завжди буде різним, а значить, і смак у вас буде різним. Eversys завжди контролює два параметри: вагу (грамаж) закладки і час екстракції. І якщо один із параметрів має похибку, то кавомолка автоматично змінює ступінь помелу (дрібніше або крупніше).