Legacy вже в Україні

Нова інноваційна розробка від Eversys – компактна кавомашина Legacy. Вона вирішує проблему закладів з невеликим простором, пропонуючи своїм клієнтам справжню смачну та насичену каву – як від професійного бариста.

Поєднання ефективності та елегантності

«Зсередини назовні» — ось філософія Legacy. Кожен елемент поєднує в собі функціональність і естетику. Такий підхід мінімізує кількість компонентів, спрощує збірку та покращує обслуговування. Суцільнометалева конструкція забезпечує надійність і довговічність.

Контроль за якістю кожної чашки

Eversys повністю автоматизувала роботу бариста. Кавомолка налаштовується автоматично і коригує необхідний ступінь помелу протягом дня, як тільки починає свій запуск. У чому перевага даної функції? Кава – продукт живий, а це означає – мінливий. Окрім цього, на її органолептику сильно впливають погодні умови, температура повітря та вологість. Якщо ми зробимо статичну міру помелу (як це відбувається у всіх інших автоматах), час екстракції (протоки) завжди буде різним. Тобто і смак напою буде різним (нестабільним). Eversys завжди контролює два важливі параметри – вагу (грамаж) закладки та час екстракції. Якщо в одному із показників похибка, кавомолка автоматично змінює помел (на дрібніший або грубіший). Зазвичай, професійний бариста робить це по 6-7 разів на день, при потоці у 100-150 чашок.