Без жодного права на помилку – ETC – контроль від Eversys

Світові тенденції стрімко змінюються і рухаються вперед, а сучасні реалії вимагають від сфери обслуговування відповідного адаптування.

Щоб мати змогу готувати напої стабільної якості, власник закладу повинен наймати професійних бариста, які робитимуть смачну каву, чітко дотримуючись всіх відповідних норм і правил приготування цього напою. Але що робити, якщо виникає гострий дефіцит кадрів і заклад не в змозі забезпечити собі наявність потрібного спеціаліста або страждає від плинності кадрів? Якщо у кавʼярні у середньому купують 500 і більше напоїв та персоналу важко фізично з цим впоратись? Єдиний вихід – правильно автоматизувати цей процес і дати змогу навіть новачку приготувати ідеальну каву без використання дороговартісної постової кавомашини.

Чи може суперавтомат гарантувати контроль за якістю кожної чашки і виключити людський фактор? Так, якщо це ETC – контроль від Eversys SA. Eversys повністю автоматизувала роботу бариста. Кавомолка налаштовується автоматично і коригує необхідний ступінь помелу протягом дня, як тільки починає свій запуск.

Eversys завжди контролює два надважливі параметри – вагу (грамаж) закладки та час екстракції. Якщо в одному із показників похибка, кавомолка автоматично змінює помел (на дрібніший або грубіший). Зазвичай, професійний бариста має це робити по 6-7 разів на день, при потоці у 100-150 чашок.